Im Schatten der Dolomiten, Unesco Weltnaturerbe, ist das Val di Fassa das einzigste Tal im Trentino mit einem ladinischen Herzen. Die Ladiner sind eine ethnische Minderheit, die ständig mit Stolz ihre kulturellen Wurzeln, sprachlichen und kulinarischen Werte aufrechterhalten. Das dolomitische Ladinien ist ein Territorium, das sich von der Talmulde d’Ampezzo bis hin zum Sellamassiv erstreckt und die Täler Gardena, Badia, Fassa, Livinalongo und Ampezzo einbezieht.