Nel 2016 ha vinto la quinta edizione di MasterChef Italia e nel 2018 ha aperto a Ravenna la gastronomia "Raflò" assieme alle sorelle, Claudia e Romina. La specialità di "Raflò" è la cucina romagnola, compresa naturalmente la pasta fatta in casa, e chissà che non sia proprio quest’ultima che, oggi alle 17 al PalaDolomites di Campestrin, Erica insegnerà a preparare nel laboratorio dedicato a piccoli aspiranti cuochi, così come fa con la figlia Emma. Dopo la vittoria a Masterchef, Erica ha abbandonato la professione di fisioterapista, scritto il libro "A piccoli passi. La mia cucina stagionale" e avviato un blog di successo, dove pubblica ricette e dà consigli utili agli appassionati di cucina.
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