Chi ha detto che la stagione del trekking termina con la fine dell’estate? Grazie a quest’iniziativa sono ancora tante le escursioni da poter pianificare sulle cime delle Dolomiti, Patrimonio Naturale Unesco, con la sicurezza di trovare lungo i sentieri dei punti di ristoro aperti. Ne "I Rifugi del Gusto" della Val di Fassa (#rifugifassadelgusto), per tutta la durata dell’evento, potrai gustare due ghiotti menù, composti da un primo piatto ed un dolce al prezzo di 14,00 Euro, oppure, da un piatto unico ed un dolce a 21,00 Euro. Sali in quota, riscopri i ritmi lenti della montagna in autunno, entra nel mondo dei rifugi, gusta la tipica ospitalità di montagna e vivrai un’esperienza indimenticabile sotto le stelle. La proposta weekend include: una notte in hotel, due pernottamenti in rifugio con trattamento di mezza pensione e due "Menù del Gusto".
Quindici giorni a disposizione, 9 rifugi e altrettanti menù, otto impianti di risalita aperti e decine di sentieri da percorrere per raggiungerli: dal 19 settembre al 4 ottobre va in scena la nuova edizione de "I Rifugi del Gusto in Val di Fassa" (#rifugifassadelgusto) che lancia anche la ricca proposta autunnale della vallata ladina. I presidi alpini che partecipano all’iniziativa sono distribuiti tra i principali gruppi montuosi delle Dolomiti (Catinaccio, Marmolada, Sassolungo) e nel corso di queste due settimane (alcuni anche per un periodo più prolungato) propongono un’infilata di specialità culinarie che li rappresentano, per lo più realizzate con alimenti a chilometro zero: un modo per conoscere e apprezzare il territorio nei suoi molteplici aspetti, attraverso l’escursione tra le montagne, la varietà di paesaggi, i fantastici colori della flora d’autunno che sfumano nei toni caldi e, naturalmente, i sapori convincenti.
Scopri, gusta, partecipa! 1. Scopri I Rifugi del Gusto della Val di Fassa; 2. Gusta almeno 2 menù in 2 rifugi diversi; 3. Posta sui social media la foto dei piatti e del rifugio usando l’hastag #rifugidelgustovaldifassa #valdifassa o inviala a promozione@fassa.com ; 4. Ricevi in regalo una tazza mug Val di Fassa ed una confezione di thè dell’azienda agricola Fiores da ritirare negli uffici turistici di Moena, Pozza e Canazei.
I Rifugi del Gusto Val di Fassa:
- Verifica date/orari degli impianti di risalita e dei bus navetta
- Scarica il file completo dei rifugi aperti in Val di Fassa
Scarica il programma in formato PDF
Menù del Gusto
- Primo piatto e dolce: € 14,00
- Piatto unico e dolce: € 21,00
Rifugio Fuciade
- Pàche al matt Monograno Felicetti ai funghi | Torta Sacher
- Canederli, cavolo cappuccio e puntine alla senape | Panna cotta con frutti di bosco
Rifugio Baita Cuz
- Bis di "ciajoncie da vert e da fighes" (con spinaci e con fichi) | Torta Linzer
- Canederli con capriolo e crauti | Strudel di mele
Rifugio Sasso Piatto
- Spiedino di canederli (grano saraceno, rape rosse e erbe) su fonduta di formaggio di malga| Strudel di pere con salsa al cioccolato
- Steak di maiale alla boscaiola con cipolle e speck e patate arrostite | Strudel di pere con salsa al cioccolato
Rifugio Antermoia
- Tagliatelle ai porcini | Kaiserschmarren
- Herrengröstel (rosticciata con carne di manzo e patate saltate) | Kaiserschmarren
Rifugio Vajolet
- "Fagot da Mont", fagottino di patate con ripieno di formaggio di malga | Torta Linzer
- Canederlo tirolese con spezzatino, crauti polenta funghi formaggio locale fuso | Torta Linzer
Rifugio Stella Alpina Spiz Piaz
- Tortelloni di patate con radicchio rosso e salsiccia su crema di formaggio "Fassano", mandorle tostate e polvere di lamponi | Gelato alle castagne e gelato al mosto fatti in casa
- Filetto di vitello con senape dolce e pancetta, spätzle all’ortica e verdure spadellate | Crostata di frutta secca e salsa al bombardino
Rifugio Roda di Vael
- Raviolone di farina di castagne ai porcini su crema di porro brasato | Torta Giulio con pere al Porto
- Filetto di maiale CBT, spuma di sedano rapa e chutney di frutta | Torta Giulio con pere al Porto
Rifugio Marmolada "E. Castiglioni"
- Pappardelle alla zucca e ragù di salsiccia | Semifreddo al sambuco con gelatina ai frutti di bosco e grappa di pino mugo
- Canederli di rape rosse con capriolo | Semifreddo al sambuco con gelatina ai frutti di bosco e grappa di pino mugo
Rifugio Pian dei Fiacconi
- Tris di canederli (formaggio, rapa rossa, spinaci) | Torta di grano saraceno e mirtilli rossi
- Piatto "Gordo", polenta o patate con formaggio fuso, luganega e funghi (possibilità di variante vegetariana) | Strudel di mele
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