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Pubblicato il 02/02/2021
Ufficio stampa Apt Val di Fassa

L’8 febbraio su TV8 va in onda la puntata con protagonisti i due chef che, rappresentando il Trentino Alto Adige, cucinano, di fronte agli chef Barbieri, Tomei ed Esposito, ricette della valle in sfida con cuochi di altre regioni

Dalla Val di Fassa, passando per Roma e per i canali social de “Le Cesarine”, fino agli studi di TV8. Conta diverse tappe il viaggio che porta David Romelli, di Canazei, e Flavio Rossi, di Roma, a essere protagonisti l’8 febbraio alle 19.30 di “Cuochi d’Italia”, programma in onda dall’1 febbraio con una nuova edizione condotta dallo chef  Bruno Barbieri. Romelli e Rossi, rappresentanti della regione Trentino Alto Adige, nel corso della puntata presentano alcune ricette della Val di Fassa, dove David è nato, cresciuto ed è stato a lungo chef nelle attività di famiglia, e dove Flavio (artista) ha lavorato (in una galleria d’arte) per un paio d’anni appassionandosi alle ricette locali. Da qualche mese, i due si sono trasferiti a Roma, ma sono pronti a tornare in valle con un nuovo progetto imprenditoriale.

«L’esperienza a “Cuochi d’Italia” - racconta David - è stata divertente, grazie anche alla simpatia di Barbieri. Abbiamo avuto la possibilità di parlare in tivù della Val di Fassa, presentando piatti che ho imparato a cucinare da piccolo assieme a mia nonna e che, poi, lei ha insegnato anche a Flavio». Nella nuova edizione della trasmissione, a sfidarsi ai fornelli, sono eccellenti coppie di ristoratori regionali d'Italia. I concorrenti sono cuochi professionisti che lavorano insieme e sono uniti da legami speciali: padre e figlia, moglie e marito, cugini, fratelli, sorelle, nonna e nipote. Bruno Barbieri va, così, alla scoperta della storia dei piatti, legata pure a quella personale e familiare dei protagonisti. Il tutto senza perdere mai la dimensione della gara: «Durante la puntata, ogni coppia in sfida cucina tre ricette e si hanno a disposizione circa 45 minuti per ciascun piatto. Bisogna rimanere molto concentrati perché Barbieri è affiancato dagli chef Gennaro Esposito e Cristiano Tomei che valutano quanto preparato dai concorrenti e mettono simpaticamente alla prova gli equilibri dei team». Dai giudici Romelli e Rossi hanno ricevuto anche ottimi consigli culinari da mettere in pratica nella loro attività di home restaurant e social eating, cominciata a Canazei nell’estate 2019 e proseguita con successo con il network nazionaleLe Cesarine” (il 4 febbraio saranno protagonisti di una live) che fa conoscere i migliori cuochi casalinghi d’Italia e organizza anche pranzi e cene a domicilio.

Alla prova televisiva, però, gli chef fassani hanno aggiunto un tocco esclusivo: hanno servito le ricette su piatti di ceramica creati da loro stessi. «Un paio d’anni fa - spiega Flavio - abbiamo ideato “Utol ceramica”, una linea artigianale di servizi e di piatti da portata con decorazioni che richiamano la Val di Fassa, ma non solo. Il laboratorio è a Roma, ma è nostra intenzione aprire un negozio a Canazei per la vendita di questi prodotti. Sicuramente l’impiattamento ha incuriosito i giudici di “Cuochi d’Italia”». E chissà che non abbia influito sulla vittoria - o meno - di David Romelli e Flavio Rossi. Per scoprirlo non resta che seguire la puntata dell’8 febbraio su TV8.






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