"Strada dei formaggi delle Dolomiti" (Käsestraße der Dolomiten) ist eine gastronomische Tour, die mehr als 70 Betriebe wie Almen, Käsereien, Restaurants, Hütten, Hotels und Museen des Val di Fassa, Fiemme und Primiero einbezieht. Leitfaden dieses Projekts ist die umfassende Herstellung zahlreicher Käsesorten und weiterer typischer Produkte, die ihren Ausdruck in diesen herrlichen Tälern finden und die Liebe und den Respekt der Bevölkerung für ihre Heimat und das Weltnaturerbe Dolomiten widerspiegeln.

Entlang der Route kann man die einzigartigen Landschaften bewundern, die Stille der Natur genießen, die Düfte von einst entdecken und alles, was man schon immer erleben wollte, mit Hand anfassen. Das Val di Fassa ist vor allem durch seinen Honig und Käse bekannt, darunter der "Puzzone di Moena", aufgrund seines kräftigen Geschmacks auch "Spretz Tzaorì" genannt, und der etwas mildere "Cher de Fasha" (Herz von Fassa), der in der Käserei Val di Fassa hergestellt wird.

Betriebe der Käsestraße der Dolomiten


Herstellerbetriebe im Val di Fassa:


Restaurants im Val di Fassa:


Bauernhöfe im Val di Fassa:


Hotels im Val di Fassa:


Läden mit einheimischen Produkten im Val di Fassa:


Museen im Val di Fassa:


Unterschiedliche Produkte im Val di Fassa:

  • Käse ("Chèr de Fasha" - "Cuore di Fassa", "Puzzone di Moena DOP", "Moena Blu") 
  • Wurstwaren (Speck und "Lucanica Trentina")
  • Honig 
  • Tee und Bio-Kräutertees
  • Natürliche Sirupe


Weitere Auskünfte:
www.stradadeiformaggi.it


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