L Chimpl Da Tamion

L Chimpl da Tamion

Da diversi anni detiene una stella Michelin . Un riconoscimento meritato che premia le qualità culinarie innate, lo studio delle materie prime e l’innovazione ai fornelli di Stefano Ghetta, lo chef patron al timone del ristorante L Chimpl.
Il locale, dall’ingresso indipendente ma annesso all’Hotel Gran Mugon, si distingue per un arredo elegante in stile ladino con note contemporanee e per una veranda che permette, a chi è seduto a tavola, di ammirare lo splendido paesaggio che si gode dalla piccola frazione di Tamion, a pochi chilometri da Vigo. I piatti sono curati minuziosamente sia nella preparazione, che propone abbinamenti di sapori sorprendenti, sia nella composizione dal guizzo artistico: il risultato è sempre d’eccellenza. Il menù, con chiari riferimenti alla tradizione locale sapientemente interpretata dallo chef, comprende anche specialità di pesce, piatti vegani, vegetariani e per celiaci, nonché ricette ideate apposta per i bambini. La carta dei vini privilegia quelli regionali e le birre artigianali. È sempre gradita la prenotazione al ristorante (che, previa richiesta, accetta animali al suo interno).

Orario di apertura

15 dicembre 2022 - 10 aprile 2023: lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato dalle 12:00 alle 13:30, dalle 20:00 alle 21:45

Info e contatti

L Chimpl da Tamion
Strada de Tamion, 3
38036 San Giovanni di Fassa
Sèn Jan (Vigo) (TN)
+390462769108
Sito web

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