Baita Checco

Baita Checco

A 2000 metri di quota, la Baita Checco è capace di sorprendere sia per l’anfiteatro naturale del Ciampedìe dove si trova, sia per la sua cucina dalle declinazioni gourmet che attinge alla storia e ai saperi locali. Artefice delle prelibatezze del ristorante è lo chef Matthias Trottner, tra i più talentuosi della valle, che ha iniziato sin da giovanissimo a divertirsi ai fornelli, trasformando la sua passione in professione. Gli ingredienti delle sue ricette, spesso a chilometro zero e per lo più trentini, vengono interpretati con cura per regalare al palato una sinfonia di sapori a ogni boccone. Le sue ricette sono una rivisitazione dei piatti della nonna, la sua prima maestra in cucina, ma anche elaborazioni frutto di studio e pratica quotidiana nell’affinamento del gusto che deriva dalle proprietà degli alimenti. Il ristorante, oltre a piatti ricercati offre naturalmente cibi tipici come canederli, polenta, carni e funghi, propone ricette per celiaci, insalate, finger food e un menù dedicato ai bambini. È gradita la prenotazione a pranzo (aperto di sera solo d’estate per cene su prenotazione). Salita in funivia da Vigo o in seggiovia da Pera. 

Orario di apertura

3 dicembre 2022 - 10 aprile 2023: tutti i giorni dalle 08:30 alle 17:00

Info e contatti

Baita Checco
Loc. Ciampedie
38036 San Giovanni di Fassa
Sèn Jan (Vigo) (TN)
+393381239694
Sito web

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