Dal 1952, 70 anni di esperienza nella lavorazione di carni fresche e nella produzione artigianale di speck, salumi e würstel.
L’arte della salumeria scorre da sempre nelle mani della famiglia Carpano. La macelleria vanta una lunga tradizione e affonda le proprie radici a Pozza, dove fu avviata dal nonno Angelo. In seguito, l’attività venne rilevata dai nipoti Alessandro e Andrea, che, valorizzando al meglio l’esperienza e la formazione maturata nel settore, arricchirono e ampliarono la produzione. Oggi l’azienda vanta due punti vendita in Val di Fassa: oltre che nel centro di Pozza, all’ingresso di Moena si trova il caseificio con annesso negozio in cui poter acquistare formaggi (freschi e stagionati), latte, burro e yogurt. La lavorazione è stata trasferita nello stabilimento di Falcade, al di là del Passo San Pellegrino. I prodotti possono essere ordinati anche online, così da ricevere comodamente a casa - con imballaggi speciali che mantengono bassa la temperatura - salumi di ogni genere, carni fresche, specialità di selvaggina, formaggi, latticini e piatti pronti come canederli, spätzle, crauti, gulasch, stinco, costine, cotechino e roastbeef all’inglese. Sono tutte sfiziose proposte preparate secondo le ricette di una volta con materie prime a chilometro zero.
Orario di apertura
16 - 29 giugno 2025
- lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
- domenica dalle 07:30 alle 12:00
30 - 30 giugno 2025: lunedì dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
1 - 13 luglio 2025: tutti i giorni dalle 07:30 alle 12:15, dalle 15:30 alle 19:15
14 - 14 luglio 2025
- lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica dalle 07:30 alle 12:30, dalle 15:30 alle 19:30
- martedì dalle 07:30 alle 12:15, dalle 15:30 alle 19:15
15 luglio - 10 settembre 2025: tutti i giorni dalle 07:30 alle 12:30, dalle 15:30 alle 19:30