Tutto il buono della terra.
Ort è la nuova proposta vegetariana dell'Olympic: un ristorante che completa la nostra filosofia di benessere con piatti semplici, stagionali e ricercati, nati dalle verdure biologiche a km 0 del nostro orto. Un luogo pensato per chi soggiorna in hotel e desidera un'esperienza culinaria diversa, ma anche per chi cerca in Val di Fassa una cucina vegetariana creativa, consapevole e leggera. Guidato dallo chef Demetrio, Ort celebra la freschezza, la cura e l’amore per la terra, reinterpretando le ricette della tradizione con gusto e innovazione.
Ort è per chi è curioso, per chi ama la semplicità fatta bene.
Per chi crede che sedersi a tavola sia anche un modo per tornare a casa.
Servizi principali
Orario di apertura
19 - 22 giugno 2025: lunedì, giovedì, venerdì, sabato, domenica dalle 12:30 alle 13:30, dalle 19:30 alle 21:00
23 giugno - 3 luglio 2025: tutti i giorni dalle 12:30 alle 13:30, dalle 19:30 alle 21:00
4 luglio - 2 novembre 2025: lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, domenica dalle 19:30 alle 21:00
2 - 2 novembre 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
3 - 3 novembre 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
15 - 18 dicembre 2025: sabato, domenica dalle 19:30 alle 21:00
19 - 21 dicembre 2025
- lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì dalle 12:30 alle 13:30, dalle 19:30 alle 21:00
- sabato, domenica dalle 19:30 alle 21:00
19 - 19 dicembre 2025: tutti i giorni dalle 19:30 alle 21:00
22 - 22 dicembre 2025
- lunedì dalle 12:30 alle 13:30, dalle 19:30 alle 21:00
- martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica dalle 19:30 alle 21:00
23 dicembre 2025 - 5 aprile 2026: tutti i giorni dalle 19:30 alle 21:00
6 - 7 aprile 2026: lunedì, martedì, mercoledì dalle 19:30 alle 21:00
8 - 8 aprile 2026: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
