Arte in campo: brunch e creatività con Zucoria

Degustazioni e incontri nella natura per scoprire sapori, tradizioni e suggestioni autunnali della Val di Fassa. Sapori, natura e tradizioni diventano esperienze da vivere con i laboratori di "Fassa Fall… in love with Food". Dal Törggelen in baita alla ricerca dei funghi in e-bike, dalle erbe officinali alla birra artigianale, ogni appuntamento racconta la Val di Fassa attraverso l'incontro con chef, produttori e artigiani locali. Si cucina, si assaggia, si raccolgono erbe e verdure, si scoprono api, mieli e formaggi d'alta quota, trasformando ingredienti e saperi in ricordi da portare con sé. E quando scende la sera, l'esperienza entra nel cuore selvaggio dell'autunno: nei boschi di Moena, una guida faunistica accompagna i partecipanti all'ascolto del bramito del cervo, potente richiamo della stagione degli amori.

Ruben Cadrobbi e Giulia Deluca del ristorante Zucoria di Pozza, Pietro Lorenz dell'azienda Agricola "Piantèr" di Campitello e l'artista Marta Sasso sono il team a tua disposizione per un'esperienza divertente e gustosissima. Ingredienti a disposizione: le verdure appena raccolte da Pietro, le competenze culinarie di Ruben, la creatività di Marta e naturalmente il tuo desiderio di metterti in gioco. Assieme alla squadra di esperti e agli altri partecipanti prepari un brunch in cui il cibo diventa incontro e racconto del territorio. Dopo la preparazione, assaggi i piatti in quell'atmosfera informale e accogliente, tipica dello spirito di Zucoria, dove la qualità delle materie prime incontra il piacere dello stare a tavola. Ma l'esperienza non si ferma in cucina: gli scarti delle verdure diventano materia artistica, attraverso un particolare processo si trasformano in polveri naturali. Con queste tinte, utilizzate come pigmenti, decori e personalizzi una borsa di cotone che porti a casa come ricordo dell'intera attività.