24 marzo 2023 19:00
Settimana gourmet per lasciarsi corteggiare da piatti e sapori chiaramente ispirati al territorio, ma rivisitati con raffinata sapienza, fantasia e creatività, dagli chef di Ristora Moena
Dal 19 al 24 marzo in Val di Fassa si tiene "A tavola con la Fata delle Dolomiti". La rassegna culinaria, grazie ai ristoranti Malga Panna, Foresta, Fuciade e Ostaria Tyrol, riuniti da molti anni nell’associazione Ristora Moena, propone quattro menù legati ai sapori ed ai profumi di primavera.
Interessanti le proposte degli chef e dei ristoratori Paolo Donei (Stella Michelin dal 1993), Riccardo Schacher, Rossi Martino e Nicolò Scalet che, oltre a condividere lo spirito collaborativo e di promozione del paese di Fassa, presentano tutte il "Formai del Mas" (il formaggio dell’Agritur El Mas di Moena, che tra le specialità del suo piccolo caseificio vanta anche il Puzzone di Moena Dop).
Pesce, selvaggina, piatti gourmet intrisi di note del territorio, specialità ispirate alla tradizione: c’è davvero l’imbarazzo della scelta, tanto che il consiglio spassionato è di gustare tutti e quattro i menù e, magari, stilare - simpaticamente - una propria personale classifica da confrontare con quella redatta da parenti e amici con cui condividere l’esperienza a tavola. Da sottolineare anche il prezzo promozionale, che varia tra i 75 e gli 90 euro, vini inclusi.
