I proprietari Giuseppe e Federico, insieme allo staff, rigorosamente in abiti tipici, ti danno il benvenuto a El Resolè, nella suggestiva frazione di Alba, a pochi minuti da Canazei.

Prima di accomodarti a tavola, sempre che tu abbia prenotato, devi assolutamente fare un tour del ristorante. L’ambiente, infatti, è particolarmente curato, l’arredamento in legno vecchio originale racconta la storia della valle e le salette si contraddistinguono per tonalità ed uno stile tirolese impeccabile. Il rispetto delle tradizioni, l’uso sapiente di materie prime ed ingredienti genuini, il più possibile locali, sono i valori fondanti dell’attività di famiglia. Il personale, particolarmente accogliente e professionale, ti guiderà volentieri in questo viaggio gastronomico che spazia da menu à la carte a favolose pizze cotte nel forno a legna. Cosa ordinare? Per antipasto la tartare di manzo dell’Alto Adige; i primi piatti annoverano zuppe, canederli, spätzle, schutzkrapfen, pasta fatta in casa; i secondi sono una libidine per le papille gustative con gulasch, bocconcini di capriolo, bisteccona di cuberoll, Bbq ribes, stinco al forno, hamburger e carne alla brace (solo per cena). Preferisci la pizza? La scelta ricade tra le classiche, le vegetariane, con mozzarella di bufala, le speciali e le bianche. Ai bambini è riservato un menù speciale. Lasciati, poi, un posticino per lo strudel di mele ed il Kaiserschmarren.