Das älteste Sternerestaurant des Trentino, ein restauriertes Landhaus aus dem frühen 20. Jahrhundert, die Grenzen des Waldes in Panoramalage über der Fata delle Dolomiti di Fassa.
Leckerbissen, Spiel, Verführung. Und viel Respekt. Respekt vor der Erde, den Rohstoffen, der Geschichte einer ganzen Gemeinschaft. Dies ist die Malga Panna, eine alte Almhütte, 1400 m unter den Wäldern des Latemar und nur 2 km vom Zentrum von Moena entfernt, die heute das Haus, das Herz und der Traum des jüngsten Sternekochs Italiens, seiner Familie und eines ganzen Territoriums ist. Paolo Donei hat bis heute 30 aufeinanderfolgende Michelin-Sterne gesammelt, den ersten mit nur 19 Jahren. Es ist eine alte Küche, weil die Zutaten, die der Natur, alt und ursprünglich sind, aber gleichzeitig in der Forschung und im Denken: die bäuerliche Geschichte des Tals, das durch den Transit und die Pilgerfahrten der Grenzvölker kontaminiert ist, auf den Tisch zu bringen und sie für alle nutzbar und verständlich zu machen. Großzügige und Gourmetgerichte mit Degustationsmenüs oder à la carte in Holz- und nachhaltigen Umgebungen, in denen Sie immer eine bequeme Chaiselongue im Freien finden, um sich nach einem Spaziergang auszuruhen und die außergewöhnliche Schönheit der Trentiner Dolomiten zu genießen.
Dienstleistungen
Öffnungszeiten
27 November 2023 - 15 April 2024
- Dienstag von 19:30 bis 22:00
- Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag von 12:15 bis 14:00, von 19:30 bis 22:00
1 Juni - 31 Juli 2024: Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag von 12:15 bis 14:00, von 19:30 bis 22:00
1 - 31 August 2024: jeden Tag von 12:15 bis 14:00, von 19:30 bis 22:00
1 - 30 September 2024: Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag von 12:15 bis 14:00, von 19:30 bis 22:00
