L'autunno ha i suoi indirizzi
Quando l'estate lascia spazio all'autunno, la Val di Fassa cambia ritmo ma non chiude le porte. Ci sono hotel dove fermarsi, ristoranti e pizzerie dove sedersi a tavola, agritur e rifugi che continuano ad accogliere chi sceglie le Dolomiti nel periodo più tranquillo dell'anno.
È il momento dei boschi che cambiano colore, delle passeggiate senza fretta, delle prime cime imbiancate e di una cucina che torna volentieri ai sapori più intensi della montagna. E sapere dove dormire e dove mangiare permette di organizzare qualche giorno in montagna senza lasciare nulla al caso.
Trova le strutture aperte in autunno
Consulta direttamente gli elenchi aggiornati di hotel e altre strutture ricettive e di ristoranti e locali aperti in Val di Fassa nel periodo autunnale.
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Il tempo più lento del respiro è un valore. In autunno lo ritrovi nei sentieri, nei boschi, nei borghi, in una pausa alle terme o davanti a un piatto che profuma di tradizione. Ma è anche il tempo dei gesti che preparano l'inverno: le mucche rientrano nelle stalle, i formaggi di malga sono in affinatura, i crauti riposano nelle botti di legno e davanti alle case crescono cataste di legna quasi artistiche.
Nei boschi si cercano le ultime finferle, nelle cucine tornano le minestre d'orzo e nella muscia - la stufa a legna - si riaccende il fuoco. Le fiere di paese sono l'occasione per ritrovarsi. Intanto, mentre tiejes - le caratteristiche baite di famiglia - e cappelle di montagna si preparano alla pausa invernale, c'è già chi spolvera i costumi da Krampus in attesa di San Nicolò.
Ora sai anche dove fermarti, dormire e sederti a tavola. Il resto lo decide la giornata.
