Puzzone g.U. Festival in Moena

Ein Wochenende voller Genuss für echte Käseliebhaber und Feinschmecker jeden Alters! Vom 19. bis 21. September kehrt das Festival des Puzzone di Moena g.U. zurück - ein Event, das ganz im Zeichen des Königs der Trentiner Käsesorten steht. Eine Hommage an eines der herausragenden DOPs-Produkte, das im Mittelpunkt des europäischen Projekts "LoST" steht - einer Initiative zum Schutz und zur Förderung kleiner lokaler Käseproduktionen. Doch das Festival beschränkt sich nicht nur auf Moena, die Heimat des "Spretz Tzaorì" (wie die Einwohner Moenas den Puzzone ursprünglich nannten). Auch Soraga und Predazzo sind dabei und verwandeln die Täler von Fassa und Fiemme in eine große Bühne für Tradition und Genuss. Drei intensive Tage, um die Berge hautnah zu erleben - mit Ausflügen zu den Produktionsstätten, Stallbesuchen während des Melkens, geführten Verkostungen, Meisterkursen und Show-Cooking mit Sterneköchen. Aperitifs, Mittagessen, Snacks und Themenabende verwöhnen den Gaumen, während Workshops für Kinder und Käsevorführungen das Erlebnis noch spannender machen. Doch der absolute Höhepunkt bleibt die traditionelle "Desmontegade" (Almabtriebe), die am Samstag, den 20. September, in Soraga und am Sonntag, den 21. September, in Moena stattfindet: ein authentisches alpines Ritual, bei dem Kühe, Schafe, Pferde und Ziegen, festlich geschmückt mit Blumen und Glocken, von der Alm zurückkehren. Begleitet von Hirten, Züchtern, Musikkapellen und Folkloregruppen ziehen sie durch die Straßen der Dörfer und lassen eine jahrhundertealte Tradition aufleben - voller Farben, Klänge und Bräuche, die bis heute mit Stolz bewahrt werden.

Programm Festival del Puzzone 2025 - Freitag, 19. September:

• von 10:00 bis 16:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - Il Boschetto degli Gnomi (Zwergenwald). Laura, Inhaberin des Lehrbauernhofs in "Ronchi" an der Straße zum San Pellegrino Pass, erwartet Sie auf dem Platz mit ihren neugierigen und liebevollen Tieren. Zwischen Streicheleinheiten, Begegnungen mit Vierbeinern und kleinen Kuriositäten entdecken Sie die authentische Mikrowelt eines Bergbauernhofs
• um 17:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - Der Mozzarella nimmt Gestalt an. Andrea führt Sie durch eine Live-Vorführung der Mozzarella-Herstellung: eine Gelegenheit, die Geheimnisse dieser Verarbeitung zu entdecken und zu sehen, wie aus Milch eine der beliebtesten Köstlichkeiten entsteht
• von 17:00 bis 20:00 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Ramon" und "Piaz de Sotegrava" - Happycheese Puzzone Style. Aperitif mit Zutaten aus der Region, dazu Weine aus dem Trentino, lokale Craft-Biere und Live-Musik. Auf dem Platz "Piaz de Ramon" wird die Initiative vom Agritur El Mas (Bauernhof) und der Käserei von Predazzo und Moena organisiert, während sie auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" von der handwerklichen Gastronomie Carpano angeboten wird
• von 17:00 bis 20:00 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Ramon" und "Piaz de Sotegrava" - Erzeugermarkt von Km0. N'Outa, Rampeèr, Carpano, Felicetti Speck, Käserei von Predazzo und Moena, Agritur El Mas und die Brauerei Crighel Bräu begleiten Sie auf einer kulinarischen Reise zur Entdeckung handwerklicher Aromen, Speisen und Weine, die Sie vor Ort genießen oder als Erinnerung an das Fassatal mit nach Hause nehmen können
• ab 18:15 Uhr am Col Margherita im Restaurant InAlto (San Pellegrino Pass) - Enrosadira. Ein Abendessen auf 2.500 Metern Höhe, kreiert vom Sternekoch Alfio Ghezzi, ist eine Hommage an den König der g.U.-Käsesorten mit spektakulärem Blick auf die Dolomiten bei Sonnenuntergang. Reservieren Sie jetzt Ihr Abendessen in luftiger Höhe!
• ab 19:30 Uhr in Vigo di Fassa in der Osteria da Carpano - Ein Abendessen mit dem Puzzone di Moena g.U. Eine thematische Geschmacksreise, vorgeschlagen von den Köchen der Osteria. Reservierung erforderlich: Sichern Sie sich Ihren Platz!
  

Programm Festival del Puzzone 2025 - Samstag, 20. September:

• von 08:00 bis 16:00 Uhr - Trekking des Puzzone di Moena g.U. Ganztägige Wanderung unter der Leitung eines erfahrenen Wanderführers auf den Spuren des Puzzone di Moena g.U. mit 3 kulinarischen Etappen von Moena nach Soraga. 1. "Wow"-Frühstück im Agritur El Mas (Bauernhof); 2. Aperitif-Mittagessen in Soraga zusammen mit der Käserei "Mèlga de Fascia" mit Käse, Weinen und Apfelsaft aus dem Trentino; 3. Snack auf dem Platz in Moena mit einem frischen Joghurt aus der Gastronomie "Carpano". Buchen Sie jetzt dieses Erlebnis!
• von 10:00 bis 16:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - Il Boschetto degli Gnomi (Zwergenwald). Laura, Inhaberin des Lehrbauernhofs in "Ronchi" an der Straße zum San Pellegrino Pass, erwartet Sie auf dem Platz mit ihren neugierigen und liebevollen Tieren. Zwischen Streicheleinheiten, Begegnungen mit Vierbeinern und kleinen Kuriositäten entdecken Sie die authentische Mikrowelt eines Bergbauernhofs
• von 10:00 bis 18:00 Uhr in Soraga - "Desmonteada de Soraga". Kühe und Pferde, begleitet von lokalen Züchtern, brechen bei Sonnenaufgang vom San Pellegrino Pass auf, um ins Dorf zu gelangen. Während Sie auf den Umzug entlang der Hauptstraße warten (12:30 Uhr), gibt es einen Markt mit typischen Produkten und Kunsthandwerk, einen bäuerlichen Aperitif, Käseherstellung mit dem Käsemeister der Käserei "Mèlga de Fascia", ein typisches Mittagessen (ab 12:00 Uhr), musikalische Unterhaltung und Auftritte von Folkloregruppen
• um 17:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - Der Mozzarella nimmt Gestalt an. Andrea führt Sie durch eine Live-Vorführung der Mozzarella-Herstellung: eine Gelegenheit, die Geheimnisse dieser Verarbeitung zu entdecken und zu sehen, wie aus Milch eine der beliebtesten Köstlichkeiten entsteht
• von 17:00 bis 20:00 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Ramon" und "Piaz de Sotegrava" - Happycheese Puzzone Style. Aperitif mit Zutaten aus der Region, dazu Weine aus dem Trentino, lokale Craft-Biere und Live-Musik. Auf dem Platz "Piaz de Ramon" wird die Initiative vom Agritur El Mas (Bauernhof) und der Käserei von Predazzo und Moena organisiert, während sie auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" von der handwerklichen Gastronomie Carpano angeboten wird
• von 17:00 bis 20:00 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Ramon" und "Piaz de Sotegrava" - Erzeugermarkt von Km0. N'Outa, Rampeèr, Carpano, Felicetti Speck, Käserei von Predazzo und Moena, Agritur El Mas und die Brauerei Crighel Bräu begleiten Sie auf einer kulinarischen Reise zur Entdeckung handwerklicher Aromen, Speisen und Weine, die Sie vor Ort genießen oder als Erinnerung an das Fassatal mit nach Hause nehmen können
  

Programm Festival del Puzzone 2025 - Sonntag, 21. September:

• um 06:30 Uhr auf der Alpe Lusia - Der Weckruf des Hirten. Wanderung bei Sonnenaufgang von "Le Cune" nach "Valbona", begleitet von den Erzählungen eines Viehzüchters und den interessanten Informationen eines Bergführers. Buchen Sie jetzt dieses Erlebnis!
• um 9:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - Von der Milch zum Käse. Praktische Vorführung der Milchverarbeitung zusammen mit Giacomo, einem jungen Käser der Käserei von Predazzo und Moena: eine Gelegenheit, alle Schritte und die Kunstfertigkeit eines alten Handwerks live zu erleben
• von 10:00 bis 16:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - Il Boschetto degli Gnomi (Zwergenwald). Laura, Inhaberin des Lehrbauernhofs in "Ronchi" an der Straße zum San Pellegrino Pass, erwartet Sie auf dem Platz mit ihren neugierigen und liebevollen Tieren. Zwischen Streicheleinheiten, Begegnungen mit Vierbeinern und kleinen Kuriositäten entdecken Sie die authentische Mikrowelt eines Bergbauernhofs
• von 10:00 bis 18:00 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Ramon" und "Piaz de Sotegrava" - Erzeugermarkt von Km0. N'Outa, Rampeèr, Carpano, Felicetti Speck, Käserei von Predazzo und Moena, Agritur El Mas und die Brauerei Crighel Bräu begleiten Sie auf einer kulinarischen Reise zur Entdeckung handwerklicher Aromen, Speisen und Weine, die Sie vor Ort genießen oder als Erinnerung an das Fassatal mit nach Hause nehmen können
• um 10:30 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - Il Puzzone si fa in 7. Anschnitt von sieben Laiben Puzzone di Moena g.U. aus lokalen Käsereien, begleitet von der sympathischen Loredana Cont, einer bekannten Komikerin aus dem Trentino. Die Initiative wird in Zusammenarbeit mit dem Konsortium zum Schutz des Puzzone di Moena g.U. und den produzierenden Käsereien
• von 10:30 bis 17:00 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Ramon" und "Piaz de Sotegrava" durchgeführt - Puzzone Kids Special. Ein Bereich für die Kleinsten mit Kreativworkshops, Kinderschminken und Seifenblasen. Die Teilnahme ist kostenlos
• um 11:45 Uhr in Moena, entlang der Straßen des Ortszentrums von Moena - "Desmontegada de Soraga". Große Rückkehr der Kühe und anderer Tiere, die nach einem Sommer auf der Alm zusammen mit ihren Züchtern festlich geschmückt durch die Straßen des Dorfes ziehen, begleitet von der Dorfkapelle, Folkloregruppen und verschiedenen lokalen Vereinen
• ab 12:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - Der Platz des Geschmacks (La piazza del gusto). Ladenische Gerichte und Rezepte mit dem Puzzone di Moena g.U. als Hauptzutat, zubereitet vom Hotelierverband von Moena/Passo San Pellegrino und begleitet von Trentiner Weinen der Kellerei Gottardi
• den ganzen Tag in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - "Casèl Village". Ein Bereich, der ganz dem König der Trentiner Käsesorten, dem Protagonisten des Festivals, gewidmet ist, mit Verkostungen und traditionellen Gerichten, Spielen und Workshops für Kinder, organisiert von der Käserei von Predazzo und Moena
• den ganzen Tag in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - El Mas auf dem Platz. Köstlichkeiten und Küche auf dem Platz mit Zutaten aus lokaler Produktion, neu interpretiert von der kreativen Inspiration des Küchenchefs Stefano Croce vom Agritur El Mas, ausgezeichnet mit einem grünen Michelin-Stern
• zum Abendessen - Abschluss der gastronomischen Veranstaltung "Sapori d'Autunno" in den Restaurants Foresta, Fuciade, Malga Panna, Ostaria Tyrol und Malga Roncac. Reservieren Sie Ihren Tisch!
  

Parkmöglichkeiten: Ortsteil "Navalge", Sportplatz (kostenlos; ca. 15 Minuten zu Fuß vom Zentrum).

Am Freitag und Samstag von 17:00 bis 20:00 Uhr können Sie auf dem Platz am Stand Tickets für das Mittagessen am Sonntag kaufen. Nutzen Sie den Vorverkauf, um Warteschlangen zu vermeiden und das Fest in vollen Zügen zu genießen.